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中国人的饮食习惯里,最能体现餐饮综合水准的是宴席。“以‘盅盅肉’为主的‘三八八’宴席始于隋唐、兴于明清,宴席要摆三次、撤三次,每次都与‘八’有关。”汾阳名厨梁耀奎介绍,从八种水果点心,到八盘八碗,最后是八道海味。如今,“三八八”宴席制作技艺被列入山西省非物质文化遗产名录。
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top9、他以宁波为例,该市是“制造业单项冠军之城”,从1到100的创新能力很强,但领跑世界的原始创新很少,“关键原因就在于破解从1到0问题的能力不足,也就是知其然,但不知其所以然”。